Historické múry,
súčasné chute
FŐNIX našiel svoj domov v pivničných priestoroch historickej budovy komárňanského Dôstojníckeho pavilónu. Klenuté tehlové stropy, teplé svetlo sviečok a zamatový interiér vytvárajú priestor, v ktorom sa čas spomaľuje a každé jedlo si zaslúži pozornosť.
Naša kuchyňa vychádza zo stredoeurópskych tradícií, ktoré pretvárame moderným rukopisom. Pracujeme so surovinami od miestnych producentov a so sezónnymi ingredienciami, používame redukované omáčky, domáce pečivo a servírujeme s mierou a rešpektom k surovinám. Bez zbytočných preháňaní, no s výsledkom, na ktorý sa nezabúda.
Štefan Kučera, majiteľ
